小天鹅走向世界的重庆火锅

• 作者: 苏紫
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆火锅 世界 天鹅 文化层面 名片
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

从2000年开始，火锅已经成为重庆的一张魅力名片。但如何让这张名片在快速传播的同时，还能在文化层面更上一层楼？如何让带有浓烈草根气息的重庆火锅，更好地向全世界推广？这一直是萦绕在重庆火锅界的重大问题。