蛋品深加工潜力无限

• 作者: 史萍
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 深加工 蛋品 加工业 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

导读：我国现代蛋品加工业起步较晚，而且鸡蛋主要以国内鲜蛋消费为主，鸡蛋分级和加工利用率均不足1%。