果蔬冷冻更营养

• 作者: 大宝
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻 果蔬 营养 供应 蔬菜 水果 冰柜 西红柿
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7

摘要

用冷冻弥补冬天果蔬供应不足 每到冬季，天寒地冻，蔬菜、水果供应都日见其少，数目有限的几样蔬菜、水果，价格也都昂贵。在北方，这种情况尤甚。一些老百姓为此想出办法，就是在蔬菜、水果供应的旺季，选择自己中意的，放到冰箱或冰柜里冷冻。有些家庭甚至为此专门添置大冰柜。诸如西红柿、各种豆类都是冰箱、冰柜中的常客。而在北方，就着火锅吃冷冻梨、冷冻柿子、冷冻葡萄之类的情景也并不少见。