四种重金属在金针菇栽培过程中的迁移规律

• 作者: 刘新锐 江玉姬 肖淑霞 谢宝贵 邓优锦 黎志银
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 重金属 金针菇 富集 安全限量值
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 449-455
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.130289

摘要

为了掌握铅、镉、砷、汞4种有害重金属元素在金针菇栽培过程中的富集和迁移,为金针菇产品质量控制提供依据.采用在培养料中添加一定量的铅、镉、汞、砷栽培金针菇,测定其在各栽培阶段培养料、金针菇子实体中的含量.结果表明,在试验的浓度范围内,金针菇子实体中4种重金属的含量随着培养料中添加量的增加而增加,说明金针菇子实体中4种重金属主要是来源于培养料,但金针菇子实体对不同重金属的吸收富集能力不同,对汞的吸收富集能力最强,富集系数最高达到7.590,富集能力大小依次为汞＞镉＞砷＞铅.