越南安息香种子脂肪酸的在线甲基化-GC分析研究

• 作者: 傅宇飞 孙杨 潘再法 王丽丽
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 在线甲基化 相似性分析 越南安息香种子油 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: TQ351
• 字数: 4021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2014.02.004

摘要

建立了分析越南安息香种子油、果实和果壳的脂肪酸组成的在线甲基化-气相色谱法。将微克级的安息香样品与2μL衍生化试剂三甲基氢氧化硫(0.2 mol/L)加入裂解器,在350℃下瞬间反应,由气相色谱在线检测到8种脂肪酸甲酯成分,主要有棕榈酸( C16∶0)、硬脂酸( C18∶0)、油酸( C18∶1)、亚油酸( C18∶2)和亚麻酸( C18∶3),不饱和脂肪酸含量在84.5%以上,其中亚油酸含量最高,达47.29%。5次平行测定的相对标准偏差( RSD)小于3.81%。并结合相似性分析法比较了4种不同产地的安息香种仁与6种食用油的脂肪酸组成,相似性结果表明不同产地的安息香种仁的脂肪酸组成相似,其脂肪酸组成与食用植物油相近,与玉米油的组成分布最为接近,相似系数在0.987~0.990,且越南安息香种子中人体必需的多不饱和脂肪酸含量( C18∶2和C18∶3)与大豆油和葵花籽油相近,高于一般植物油,具有较高的营养价值。结果表明该法简便、快速、准确,适合越南安息香种子油脂的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽丽	浙江工业大学化学工程与材料学院	64	291	9.0	13.0
2	潘再法	浙江工业大学化学工程与材料学院	42	192	8.0	11.0
3	孙杨	浙江工业大学化学工程与材料学院	4	20	3.0	4.0
4	傅宇飞	浙江工业大学化学工程与材料学院	4	22	2.0	4.0