海产品质量安全快速检测方法研究进展

• 作者: 黄强
• 来源期刊: 水产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 海产品 快速检测技术 进展 应用
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 57-64
• 页数: 8页
• 分类号: R15

摘要

本文综述了海产品质量快速检测技术,包括:快速前处理技术、化学速测法、酶抑制速测法、免疫速测法、传感器法、分子生物学方法及色谱–质谱联用仪等,探讨了海产品快速检测的发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄强		2	1	1.0	1.0