活鱼运输的关键技术及其工艺方法

• 作者: 孙小迪 张玉晗 张长峰 聂小宝 黄宝生
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 活鱼运输 水产品流通 关键技术 工艺方法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 水产养殖工程
• 页码范围: 34-39
• 页数: 6页
• 分类号: S981.14
• 字数: 5689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2014.04.008

摘要

活鱼运输是鲜活水产品物流领域一大重要分支,包括暂养、包装、装卸、运输、配送、销售等各环节.目前,该领域工艺技术与配套装备落后于产业发展,迫切需要加强流通关键节点难题探索.本文在充分认知当前活鱼运输技术与市场发展需求的基础上,通过从活鱼有水运输中的鱼体状态、暂养、麻醉、运输工具与环境,以及无水物流中休眠、包装、无水微环境、“唤醒”关键技术角度分别展开分析,提出了存在的问题及发展方向,从而本着活鱼“有水物流的优化,无水物流的革新”指导思想,推进活鱼物流关键技术朝着“少水”或“无水”的方向发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长峰		12	74	4.0	8.0
2	聂小宝		8	75	5.0	8.0
3	黄宝生		5	25	1.0	5.0
4	张玉晗		2	43	2.0	2.0
5	孙小迪		1	25	1.0	1.0