中国超级杂交稻组合的稻米品质分析

• 作者: 朱智伟 牟仁祥 章林平 许立 闵捷 陈能
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超级杂交稻 米质 优质达标率 品质改良
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 206-210
• 页数: 5页
• 分类号: S511.033
• 字数: 3991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7216.2014.02.013

摘要

为评价超级杂交稻的米质，利用中国近年育成的49份超级杂交稻组合分析了10项米质性状及其优质达标率.结果表明，超级杂交稻10项米质性状的优质达标率为34．7％~100％，平均81．4％.其中，糙米率、精米率、整精米率、糊化温度、胶稠度和糙米蛋白质含量的优质达标率超过89％；广占63S、天丰 A 和培矮64S 所配组合具有较低垩白粒率和垩白度，较长(软)胶稠度和较低直链淀粉含量；两系超级杂交稻在垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量上比三系超级杂交稻稍优.另一方面，整体上我国超级杂交稻的垩白粒率和垩白度仍偏高，优质达标率也较低.讨论了超级杂交稻米质改良的重点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	92	2098	23.0	43.0
2	许立	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	15	171	8.0	13.0
3	闵捷	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	24	479	12.0	21.0
4	牟仁祥		36	761	16.0	27.0
5	陈能	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	31	706	13.0	26.0
6	章林平	中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心	13	255	8.0	13.0