臭氧处理稻谷降解黄曲霉毒素B1的工艺条件优化

• 作者: 包月红 吴萌萌 周建新 鞠兴荣 黄永军
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 臭氧 稻谷 黄曲霉毒素B1 降解率 工艺条件
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 储粮有害生物及防治技术
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 字数: 3037字
• 语种: 中文

摘要

研究了臭氧处理浓度、时间、稻谷量对稻谷黄曲霉毒素B1降解率的影响,并通过响应面法优化了臭氧处理稻谷降解黄曲霉毒素B1的工艺.结果表明:臭氧处理浓度、时间、稻谷量均对稻谷中AFTB1降解率有显著影响.优化工艺条件为臭氧处理浓度95 mL/m3,时间25 min,稻谷量1000 g,此时AFTB1的降解率达到82.0％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠兴荣	南京财经大学粮食储运国家工程实验室	134	1313	18.0	28.0
2	周建新	南京财经大学粮食储运国家工程实验室	63	785	13.0	26.0
3	黄永军	南京财经大学粮食储运国家工程实验室	2	9	1.0	2.0
4	包月红	南京财经大学粮食储运国家工程实验室	5	33	4.0	5.0
5	吴萌萌	南京财经大学粮食储运国家工程实验室	6	36	4.0	6.0