郑州市某辖区2012年居民住户油盐摄入干预效果评价

• 作者: 丁丽 梁青 田野
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 居民住户 油 盐 摄入状况 调查分析
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 3127-3129
• 分类号: R153
• 语种: 中文

摘要

目的 评估膳食宣传和膳食干预后辖区居民油盐的摄入情况.方法 随机抽取辖区部分居民住户进行每人日食用油盐消费量的称重调查,并将调查结果与膳食指导后的调查结果对比分析.结果 辖区居民膳食指导前油、盐平均每人日消费量为29.6 g、11.0g,膳食指导后油、盐平均每人日消费量为25.4 g、8.9 g;指导前油盐超过《中国居民膳食指南》推荐量的居民住户比例分别为81.7％、100％,指导后下降至61.7％、86.7％,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 辖区居民油盐消费量超标,膳食指导后明显下降,仍需加强健康膳食宣传、控制油盐摄入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁丽	郑州铁路职业技术学院医学技术系	20	47	4.0	5.0
2	梁青		7	14	2.0	3.0
3	田野	郑州铁路职业技术学院医学技术系	15	4	1.0	2.0