红外光谱法研究60Co-γ射线辐照对天麻粉成分的影响

• 作者: 刘仁明 司民真 李家旺
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 傅立叶变换红外光谱 天麻粉 60Co-y射线 辐照
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 617-622
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.04.0617

摘要

为了研究60Co-γ射线辐照对天麻粉成分的影响,测试了经不同剂量辐照的天麻粉样品的红外光谱,采用傅立叶变换红外光谱(二阶导数谱)法对经不同剂量60Co-γ射线辐照的天麻粉进行了对比研究.结果表明,天麻多糖对60 Co-y射线辐照较为敏感,剂量为1.5 kGy辐照对天麻多糖分子结构的影响较小,剂量为3、6、9、12、15、16.5、18、和19.5kGy的60Co-γ射线辐照对天麻多糖的分子结构影响较大;各种辐照剂量对C-O-H基团影响较大,从而可能会破坏天麻粉中有效成分(如天麻素及多糖),因此应慎重采用60Co-γ射线对天麻粉进行杀菌消毒处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司民真	楚雄师范学院光谱应用技术研究所	98	551	12.0	18.0
2	刘仁明	楚雄师范学院光谱应用技术研究所	32	188	8.0	11.0
3	李家旺	楚雄师范学院光谱应用技术研究所	27	80	5.0	7.0