响应曲面法优化梅花鹿鹿角盘胶原蛋白提取工艺

• 作者: 刘少华 卫功庆 李慧萍 李梁 范宁 赵岩
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 响应曲面法 梅花鹿鹿角盘 胶原蛋白 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 198-205
• 分类号: Q503
• 语种: 中文
• DOI: 10.13326/j.jea.2014.1019

摘要

以梅花鹿鹿角盘为原料,运用响应曲面法优化鹿角盘胶原蛋白提取工艺.以胶原蛋白提取率为指标,在单因素的基础上,选取pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间4个因素进行4因素4水平的Box-Behnken试验设计,采用响应曲面法分析4个因素对胶原蛋白提取率的影响,得出鹿角盘胶原蛋白的最佳提取工艺,根据实际情况修正为pH 1.8、加酶量4％、酶解温度37℃、酶解时间4h.在此条件下,鹿角盘胶原蛋白提取率可达到80.10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵岩	吉林农业大学中药材学院	125	707	12.0	22.0
2	卫功庆	吉林农业大学中药材学院	49	252	9.0	13.0
3	李慧萍	吉林农业大学中药材学院	24	220	8.0	14.0
4	刘少华	吉林农业大学中药材学院	10	40	4.0	6.0
5	范宁	吉林农业大学中药材学院	14	44	4.0	6.0
6	李梁	吉林农业大学中药材学院	11	33	3.0	5.0