利用甘蔗尾叶生产蛋白饲料的研究

• 作者: 周瑞芳 张娥珍 李楠 赵辰龙 邓智年
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗尾叶 甘蔗糖蜜 固态发酵 蛋白饲料 发酵条件
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-26
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2014.09.005

摘要

研究旨在以甘蔗尾叶和甘蔗糖蜜为原料,通过固态发酵法生产一种高蛋白饲料,并对接种量、固液比等发酵条件进行了初步优化.将甘蔗尾叶粉碎过筛后与稀释糖蜜按一定比例混合制成培养基,接入木霉与酵母,共同培养一段时候后测定培养物的粗蛋白质(CP)含量.通过试验确定了混合发酵最佳的工艺条件:最佳糖蜜锤度为28°Bx,最优固液比为1∶5,最适培养时间5d,温度26℃,初始pH值为6.5、总接种量50％,菌种比例1∶1.其中固液比对粗蛋白质含量有显著性影响,在最优条件下的粗蛋白质含量为23.41％,较优化前提高了8.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张娥珍	广西农业科学院农产品加工研究所	28	119	7.0	9.0
2	邓智年		19	134	7.0	11.0
3	李楠	广西大学生命科学与技术学院	52	302	9.0	14.0
4	周瑞芳	广西大学生命科学与技术学院	4	11	2.0	3.0
5	赵辰龙	广西大学生命科学与技术学院	3	11	2.0	3.0