高效液相色谱法检测冷饮中7种合成色素

• 作者: 刘丽君 李翠枝 荆莹 赵贞 邵建波
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱法 合成色素 冷饮
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1622字
• 语种: 中文

摘要

建立了冷饮中7种人工合成色素的高效液相色谱分析方法。样品用聚酰胺小柱吸附法提取色素，以甲醇-乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱，通过C18反相色谱柱分离，紫外检测器245nm检测。结果表明柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄和诱惑红在0.3～100mg/kg，亮蓝在1～100mg/kg范围内呈良好的线性关系。7种色素的回收率为75.3%～102.7%。本方法用于冷饮中7种合成色素的测定，分离效果好，定量准确，重复性好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荆莹		2	8	2.0	2.0
2	李翠枝		71	247	7.0	13.0
3	刘丽君		45	62	4.0	5.0
4	邵建波		18	55	5.0	6.0
5	赵贞		32	72	5.0	6.0