基于离子迁移谱的葡萄籽油掺伪鉴别研究

• 作者: 丁小霞 帅茜 张奇 张良晓 李培武 王秀嫔
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 离子迁移谱 葡萄籽油 掺伪鉴别 主成分分析 支持向量机
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 研 究 简 报
• 页码范围: 1530-1534
• 页数: 5页
• 字数: 3084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.140328

摘要

建立了基于离子迁移谱( IMS)技术的葡萄籽油掺伪鉴别新方法。经优化,选取进样口温度170℃,迁移管温度60℃。正己烷50倍稀释油样后进样检测,分析时间20 s。为了建立高效的葡萄籽油掺伪鉴别模型,本研究采用递归支持向量机( R-SVM)方法对葡萄籽油和掺伪葡萄籽油的IMS谱图进行分类,建立葡萄籽油和掺伪葡萄籽油分类判别模型,采用十折交互检验对建立的模型进行评价,结果显示模型判别正确率为91.2%。本方法操作简单,分析速度快,为食用油真伪鉴别提供了一种新方法。