三明市三元区托幼机构餐（饮）具消毒质量监测结果分析

• 作者: 夏同莲 苏秀梅
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 托幼机构 餐饮具 消毒
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 疾病与卫生监测
• 页码范围: 170-171
• 页数: 2页
• 分类号: R187+.2
• 字数: 1255字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解托幼机构食堂餐（饮）具的卫生状况，为制定卫生管理措施提供依据。方法对监测机构食堂的餐（饮）具随机采样进行大肠菌群的快速检测。结果2011-2013年共监测托幼机构食堂餐（饮）具1053份，合格913份，总合格率为86.7％。结论监测机构食堂餐（饮）具消毒合格率呈逐年上升趋势，提示加强对托幼机构食堂餐（饮）具的卫生监测、监督，是提高餐饮具消毒质量的重要手段。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀梅		2	4	1.0	2.0
2	夏同莲		2	4	1.0	2.0