饲料中DHA/EPA值对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及血清生理指标的影响

• 作者: 孙建珍 张利民 张德瑞 王际英 郝甜甜 马晶晶
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 星斑川鲽 DHA/EPA 生长性能 脂肪酸组成 血清生理指标
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 244-256
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2014.48944

摘要

为研究饲料DHA/EPA值对星斑川鲽幼鱼生长、体组成和血液生理指标的影响,实验配制等氮、等能的5种不同DHA/EPA值(0.64、0.97、1.18、1.59和1.91)的饲料,每个比值设3个重复,饲养周期56 d.结果显示:(1)随着饲料DHA/EPA值的升高,星斑川鲽幼鱼增重率(WGR)、饲料效率(FE)、蛋白质效率(PER)均呈先上升后下降的趋势(P＜0.05).当饲料DHA/EPA值为0.97 ～ 1.59时实验鱼增重最快,饲料效率最高.蛋白质效率则在DHA/EPA值为0.97 ～1.18时达到最高.蛋白质沉积率(protein retention efficiency,PRE)与饲料DHA/EPA值呈显著二次回归关系(y=-1.589 5x2 +2.858 3x +45.184;R2 =0.910 8,x=饲料DHA/EPA值,y=PRE),当饲料DHA/EPA值大于0.90时呈下降趋势.肝体比(HSI)呈先下降后小幅回升的趋势(P＜0.05),在饲料DHA/EPA值为1.18时达到最低,为2.85％,脾脏指数(SSI)呈显著上升趋势(P＜0.05),于饲料DHA/EPA值为1.59组最高(0.12％);(2)肝脏粗脂肪含量随饲料DHA/EPA值的增加呈明显下降趋势(P＜0.05),且在饲料DHA/EPA值为1.18时降到最低,为8.60％,而后又显著上升,但仍显著低于饲料DHA/EPA值为0.64时的水平(13.44％).二次回归分析(y=5.1996x2-15.652x+20.866;R2 =0.634 8,x=饲料DHA/EPA值,y=肝脏脂肪含量)显示,当饲料中DHA/EPA值为1.51时肝脏脂肪含量最低.脂肪酸分析结果显示,随着饲料DHA/EPA值的升高,肝脏及肌肉中EPA含量均呈线性下降趋势(P＜0.05),而DHA含量及DHA/EPA均呈直线上升趋势(P＜0.05).肝脏和肌肉组织n-3 HUFA总量不受饲料处理的影响(P＞0.05);(3)血清总蛋白、球蛋白含量在饲料DHA/EPA值为1.59时显著高于其他各组(P＜0.05),白蛋白在饲料DHA/EPA值为0.64、0.97和1.59水平最高.溶菌酶(LSZ)活性在饲料DHA/EPA值为1.18时达到峰值(P＜0.05),为2.76 μg/mL.谷丙转氨酶(ALT)活性在饲料DHA/EPA值＜1.91时无显著变化,而当饲料DHA/EPA值＞1.18时,血清谷草转氨酶(AST)活性提高了65％左右.研究表明,在本实验条件下,以增重率为参考指标,采用二次回归(y=-31.066x2 +77.26x +76.541;R2 =0.957 4,x=饲料DHA/EPA值,y,=增重率)分析可得,当饲料脂肪水平为8.3％ DM,n-3 HUFA含量为0.74％ DM时,星斑川鲽幼鱼[初始体质量(31.70±0.12)g]对DHA/EPA值的最适需要量应为1.24.