常压室温等离子体诱变筛选高乳糖酶活力酵母的研究

• 作者: 任雅琳 吴昊 杨菊芳 董丽艳 邱雯雯 陈存社
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 常温室压等离子体 诱变 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 132-137
• 语种: 中文

摘要

探讨常压室温等离子体(ARTP)诱变筛选高乳糖酶活力乳酸克鲁维酵母的条件.以ARTP诱变育种方法为诱变手段,对乳酸克鲁维酵母进行不同时长(10s依次增加到300 s)的诱变处理,并结合高通量筛选方法快速筛选出33株乳糖酶活力提高50％以上的突变菌株.通过复筛最终得到4株高乳糖酶活力的突变菌株,采用三角瓶摇床培养,结果表明:筛选得到的突变菌株的乳糖酶活力均大于原始菌株,其中最大乳糖酶活力提高到0.257 U/mL,是原始菌株(0.090 U/mL)的2.8倍;4株突变菌株生长速度比原始菌株显著提高.ARTP诱变育种技术结合高通量筛选方法是1种快速、有效的新型微生物诱变育种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈存社	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	55	884	15.0	28.0
2	吴昊	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	5	43	3.0	5.0
3	任雅琳	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	5	28	2.0	5.0
4	杨菊芳	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	4	37	3.0	4.0
5	邱雯雯	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	5	27	3.0	5.0
6	董丽艳	北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心	4	23	2.0	4.0