甜玉米乳熟期籽粒维生素A源和维生素E组分的变异

• 作者: 冯发强 李小琴 杨瑞春 王国华 王青峰
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 甜玉米 乳熟期 维生素A源 维生素E 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 1227-1234
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2014.01227

摘要

维生素A和维生素E是人与动物必须从食物中摄取的微量营养物质.甜玉米是人类直接食用的一种鲜食玉米类型.本研究利用高效液相色谱法测定了47份甜玉米自交系籽粒乳熟期的维生素A源和维生素E各组分的含量.结果表明,不同基因型甜玉米材料间维生素A源和维生素E各组分及a/γ-生育酚存在显著差异.非维生素A源的叶黄素和玉米黄质为维生素A组分中的主要成分,γ-生育酚为维生素E组分中的主要成分.相关分析表明多数性状间表现为显著正相关或不相关,其中β-胡萝卜素极显著正相关于玉米黄质、β-隐黄质和α-类胡萝卜素,维生素E各组分两两极显著相关,a/γ-生育酚极显著负相关于δ-生育酚和γ-生育酚,极显著正相关于玉米黄质和α-生育酚,β-胡萝卜素与α-生育酚呈正相关.这些数据为进一步研究甜玉米籽粒中维生素A源和维生素E的代谢和微营养品质的改良提供了有益的表型数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王青峰	华南农业大学农学院	28	222	7.0	14.0
2	王国华	华南农业大学农学院	5	13	2.0	3.0
3	杨瑞春	华南农业大学农学院	9	19	3.0	4.0
4	冯发强	华南农业大学农学院	8	52	5.0	7.0