郝振江稳扎稳打厨师梦

• 作者: Momo
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 厨师长 四川饭店 创新菜 川菜
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.36

摘要

19岁进入著名老字号“四川饭店”工作；2．2岁拜川菜大师郑绢武为师学习川菜精髓；26岁独当一面，成为四川饭店史上最年轻的厨师长；29岁研发的创新菜“鱼香明虾球”一推出就广受好评。如今已经成为了四川饭店的代表菜之一……如果单看郝振江的工作简历，实在漂亮的让人羡慕，顺遂的让人嫉妒。但是当你了解了郝振江的努力与付出，也就只能感慨：的确是一分耕耘一分收获。