降低清酒溶解氧的措施

• 作者: 刘春华 张国英
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 降低 清酒 溶解氧 措施
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1692字
• 语种: 中文

摘要

介绍了降低啤酒生产过程中清酒溶解氧的方法和措施.只有对生产的各环节严格控制,将清酒溶解氧含量控制在较好的水平,才能充分保证啤酒的品质和口感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春华		4	4	2.0	2.0
2	张国英		2	2	1.0	1.0