豆粕中大豆异黄酮的超声辅助提取工艺研究

• 作者: 李万林
• 来源期刊: 皮革与化工
• 学科: 工学
• 关键词: 豆粕 大豆异黄酮 超声波辅助 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 理 论 探 讨
• 页码范围: 13-16,36
• 页数: 5页
• 分类号: TQ420.6
• 字数: 3120字
• 语种: 中文

摘要

以大豆异黄酮提取率为指标，豆粕为原料，采用超声波辅助提取大豆异黄酮。在单因素的基础上，通过正交试验确定提取豆粕中大豆异黄酮的最佳工艺条件。结果表明，从豆粕中提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为：料液比为1∶20，乙醇浓度为80%，超声时间为30 min，超声温度为60℃。在此工艺条件下，大豆异黄酮的平均提取率为0.3522%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李万林	陕西理工学院化学与环境科学学院	63	166	8.0	10.0