硫酸铜对苋菜生长及食用安全性的影响

• 作者: 孙林华 徐亚莉 杜建梅 杨颜颜 葛峰 陆长梅
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硫酸铜 苋菜 生长 代谢
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 1119-1126
• 页数: 8页
• 分类号: S154.4
• 字数: 5936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2014.05.030

摘要

为了研究铜制剂是否会对蔬菜产量和品质产生影响，本研究以苋菜为材料，分析硫酸铜处理下苋菜种子萌发及幼苗生长和品质的变化。结果显示，硫酸铜的大量使用导致基质铜积累大幅提高。0.05~1.50 mmol/L硫酸铜处理对苋菜种子发芽率无显著影响，但其胚根和下胚轴的伸长受到了抑制，种子活力指数急剧下降。1.00~15.00 mmol/L硫酸铜处理下，苋菜幼苗没有表现出明显的毒性症状，但幼苗株高、叶面积、生物量、根系活力、光合色素含量、最大荧光、最大光化学效率和PSⅡ潜在活性均随着处理浓度的增加而降低；幼苗各器官铜含量及叶片丙二醛含量、电导率、O2·-含量、H2 O2含量、硝态氮含量和硝酸还原酶活性则是随着硫酸铜处理浓度的升高而升高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆长梅	南京师范大学生命科学学院	98	2068	23.0	43.0
2	葛峰		31	316	10.0	16.0
3	杨颜颜	南京师范大学生命科学学院	6	10	2.0	2.0
4	孙林华	南京师范大学生命科学学院	4	12	3.0	3.0
5	杜建梅	南京师范大学生命科学学院	7	15	3.0	3.0
6	徐亚莉	南京师范大学生命科学学院	4	16	2.0	4.0