Biolog ECO解析不同产地大曲微生物群落功能多样性特征

• 作者: 何宏魁 刘国英 周庆伍 李安军 李晓欢 李红歌 汤有宏
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: Biolog 生物多样性 聚类分析
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1+1|TQ925+7
• 字数: 3355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.03-014

摘要

运用Biolog-ECO微平板技术研究安徽、四川、山东、湖北四个产地大曲的微生物群落功能多样性。结果表明，不同产地大曲微生物在碳源利用能力、均匀性和物种优势度等方面存在较大差异；对Biolog数据进行聚类分析显示：相似理化指标的大曲聚为一类，富集有相似的微生物群系。通过实验表明，应用BIOLOG微生物鉴定系统可以明确反映大曲微生态的情况，与传统的平板计数法相比，可以更加有效地反映大曲微生物的活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国英		56	157	7.0	9.0
2	汤有宏		75	249	8.0	11.0
3	周庆伍		14	83	6.0	9.0
4	李安军		34	124	6.0	9.0
5	何宏魁		28	84	5.0	7.0
6	李红歌		8	48	4.0	6.0
7	李晓欢		14	53	4.0	7.0