波尔山羊与重庆本地黑山羊F1的短期育肥屠宰试验

• 作者: 孙晓燕 王高富 蒋婧
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 波尔山羊 黑山羊 杂交 短期育肥 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 家畜繁殖
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: S813.22
• 语种: 中文

摘要

试验以波尔羊(B)为父本、重庆地区的巫山本地黑山羊(W)和大足黑山羊(D)为母本,在相同舍饲条件下将杂交一代和本地黑山羊羔分为四组进行了60 d的短期育肥后屠宰,结果表明:(1)波尔山羊与巫山本地黑山羊、大足黑山羊杂交均能有效提高后两者的屠宰与产肉性能,B×W的胴体产肉率显著高于B×D(P＜0.05),且B×W的前肢肉显著高于B×D.(2)B×W的肉pH值和嫩度显著高于W×W,B×D的肉嫩度显著高于D×D (P＜0.05),杂交羊的肉品质保持了本地黑山羊的肉质细嫩鲜美的特点,并有所提高.研究结果说明利用波尔山羊杂交改良本地黑山羊,对提高屠宰性能、改善肉品品质具有较明显的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王高富		47	194	7.0	12.0
3	蒋婧		12	30	2.0	5.0
5	孙晓燕		21	16	2.0	3.0