HPLC法测定红茶和绿茶葵瓜子中的食用合成色素

• 作者: 秦庆芳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 人工合成色素 红茶葵瓜子 绿茶葵瓜子
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: R115.5
• 字数: 3844字
• 语种: 中文

摘要

建立HPLC法测定红茶、绿茶葵瓜子中食用合成色素的方法.样品溶液经聚酰胺吸附,用氨∶乙醇∶水溶液解吸附,中和后用水浴浓缩,定量,过滤.采用Agilent C18柱,以0.02 mol/L醋酸铵溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长254 nm.进样体积为10 μL.在选定的色谱条件下,柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤藓红7种色素均可得到良好分离;7种色素在10.0～50.0 μg/ mL范围内均呈较好的线性关系;平均回收率(n=9)瓜子壳的为88.8％ ～97.3％,瓜子仁的为83.0％ ～ 92.6％.该方法准确可靠,可用于瓜子中合成色素测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦庆芳		11	43	3.0	6.0