蔬菜从生产者流通至最终消费者的问题研究——以青椒从主产区寿光至消费市场北京为例

• 作者: 刘子飞
• 来源期刊: 农业部管理干部学院学报
• 学科: 经济
• 关键词: 蔬菜 流通模式 流通费用 青椒
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 65-72
• 页数: 8页
• 分类号: F326.6

摘要

随着生活水平的不断提高,大城市居民蔬菜消费数量随之增加,对质量也提出了更高要求。尽管国家及各级政府实施了多种政策措施,但仍未能实现大城市蔬菜的安全、稳定、均衡供给。本研究以中国蔬菜生产、流通的典型寿光市为例,以居民餐桌最常见的蔬菜青椒为对象,阐述了蔬菜由生产者至终端消费者的流通模式,分析了各主体的流通费用和利润分成以及北京青椒零售价格的构成,得出流通主体利润分成并非传统"中间笑,两头叫"而是"较合理"的结论,进一步对隐藏的问题扩展性的剖析,最后提出相应对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘子飞	中国社会科学院研究生院农村发展系	8	91	4.0	8.0