SPME-GCMS对黔产茶油香气成分的分析

• 作者: 姚佳宁 杨小生 潘卫东 王道平
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶油 香气成分 固相微萃取(SPME) 气质联用(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2059字
• 语种: 中文

摘要

采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用法,对黔产两种茶籽油香气成分进行分析,考察茶油香气品质.采用2 cm-50/30μm DVB/CAR/PDMS StableFlex的萃取纤维头,在90℃下对2 ml茶油样品顶空萃取35 min后进行气—质联用分析.遵义产茶油鉴定出54种成分,黔东南产茶油鉴定出51种成分,相同成分共45个,所鉴定成分峰面积分别占挥发性化学成分的96.43％和94.82％,其中醛类物质是茶油香气的主要成分.因生长环境及制作工艺差异,荼籽油芳香物质成分及含量会有一定的差异,采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用法能够快速检测茶籽油香气成分,对其呈香物质进行分析和定性判断,这对于丰富和完善茶油的质量评价体系具有重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘卫东	中国科学院天然产物化学重点实验室	34	478	12.0	21.0
2	杨小生	中国科学院天然产物化学重点实验室	66	1081	19.0	28.0
3	王道平	中国科学院天然产物化学重点实验室	27	472	13.0	21.0
4	姚佳宁	贵州大学药学学院	1	13	1.0	1.0