创新不敌原生态

• 作者: 张达明
• 来源期刊: 致富时代（上半月）
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 经营智点
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

泰国大蒜个头小的可怜,剥起皮来十分困难.为节省时间,泰国餐馆的厨师们在做菜时,都是拿起放在案板上用刀一拍,直接连皮一块儿放到菜里炒.长此以往,食客也都习惯了这样的做法,吃的时候也不需费什么事,经烹饪过的蒜皮此时已脱离了蒜身,轻轻一拨就可食用,且香味浓郁可口,很受泰国本土民众的喜爱.