老年人饮食“十要”

• 作者: 於悦
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 自我保健
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人到老年,身体机能逐步衰退,消化功能降低、心血管系统及其他脏器都有不同程度的变化,因此老年人对饮食应有特殊要求.为保持身体健康,老年人在饮食方面应做到以下十个要点. 一、饭菜要香 老年人的味觉敏感度降低,食欲较差,吃东西时常觉得缺滋少味.为此,给老年人做菜要注意色、香、味俱全,食材新鲜,烹饪得法,以提高食欲和口感.老年人的味蕾会变得较小甚至萎缩,再加上味觉神经退化,以致影响对味道的敏锐度,所以要注意不可过咸、过辣,不能像年轻人吃得那样刺激.