龙井茶精制拼配工艺技术研究

• 作者: 余继忠 周闯闯 敖存 王洪江 郑旭霞 陆德彪
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 龙井茶 精制 拼配 工艺
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5+1|TS272.4
• 字数: 3443字
• 语种: 中文

摘要

以西湖龙井为例,对龙井茶精制拼配过程中的原料收购、初步分级、筛分、成品拼配、质量效益等进行了比较试验,结果表明,采用人工筛分和机械筛分工艺进行拼配是可行的,通过拼配可以对外形品质进行扬长避短的效果,经济效益可提高27.2％.并总结提出了龙井茶精制拼配作业中的工艺技术要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆德彪		96	257	9.0	12.0
2	余继忠		93	369	10.0	17.0
3	郑旭霞		47	75	5.0	7.0
4	敖存		44	99	5.0	8.0
5	王洪江		1	4	1.0	1.0
6	周闯闯		1	4	1.0	1.0