食糖中亚硝酸盐检测新方法的探讨及标准化研究

• 作者: 余娟 余构彬 李海乔 郭剑雄 陈建津
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 食糖 亚硝酸盐 检测方法 标准
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS247
• 字数: 4448字
• 语种: 中文

摘要

本文探讨了用离子色谱法及分光光度法测定食糖中亚硝酸盐含量的新方法。实验结果表明，这2种方法的准确度和精密度均满足食糖中亚硝酸盐的检测，2种方法测定结果无显著性差异。行业标准《食糖中亚硝酸盐的测定》已通过专家审定并计划于近期上报。