GC-QqQ-MS/MS法检测油脂类功能食品中辐照标志物2-十二烷基环丁酮和2-十四烷基环丁酮

• 作者: 任硕 伊雄海 刘茜 张浩 彭涛 时逸吟 杨振宇 王国明 韩丽
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 2-十二烷基环丁酮 2-十四烷基环丁酮 油脂类功能食品 气相色谱-三重四极杆串联质谱
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 475-480
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.youxian.2014.0032

摘要

建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-QqQ-MS/MS)同时检测油脂类功能食品中辐照标志物2-烷基环丁酮(2-ACBs)类化合物中2-十二烷基环丁酮(2-DCB)和2-十四烷基环丁酮(2-TCB)的方法.样品用正己烷溶解,过ProElut Silica固相萃取柱净化.结果表明,2-DCB和2-TCB与基质干扰峰得到较好的分离,在0.005～1.0 mg/L浓度范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系,线性相关系数(R2)大于0.999.在油脂类功能食品中添加0.01、0.05、0.10 mg/kg水平的2-DCB和2-TCB,平均加标回收率为85.6％～97.1％,相对标准偏差(RSD)小于7.0％(n=6),方法定量限(LOQ)为5μg/kg.该方法操作简便、耗时短、灵敏度高、稳定性好,能为油脂类功能食品中辐照标志物的检测提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨振宇		67	202	9.0	12.0
2	彭涛		47	560	13.0	22.0
3	韩丽		40	377	13.0	17.0
4	刘茜		6	17	3.0	3.0
5	张浩		5	16	2.0	4.0
6	任硕		6	35	3.0	5.0
7	伊雄海		39	296	10.0	15.0
8	时逸吟		15	87	7.0	9.0
9	王国明		2	10	2.0	2.0