路上的年夜饭——东方饭店私人定制

• 作者: Momo
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 年夜饭 定制 饭店 东方 菜品质量 餐饮企业 餐饮行业 服务品质
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

近几年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，企业在把握菜品质量、提升服务品质的同时，不得不将更多的精力放在营销环节。开发延伸产品和创新销售模式几乎成为了每家餐饮企业的“必修课”。眼下春节即将来临，各家餐饮企业都纷纷在“年夜饭”上下足了功夫，不仅要凭借自身的品牌魅力和精致菜品将食客们留在餐厅，还要通过年货大棚、年夜饭预约领取、节庆半成品礼盒等新颖便利的销售方式，将菜品送到百姓的餐桌上。