全聚德和平门店能预约的年夜饭

• 作者: 八道
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 全聚德 年夜饭 预约 特色产品 顾客需求 消费者 大棚 北京人
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.125.2

摘要

说到全聚德的“年货大棚”，老北京人都不会陌生。烤鸭系列、点心匣子、蜜供塔，还有丰泽园的“八大件”、仿膳的京点食品……每年临近春节，全聚德和平门店前都会搭起大棚，集中销售全聚德的自制年货和丰泽园、仿膳等兄弟单位的特色产品，既有节日气氛，又方便购买，一直深受消费者亲睐。不过也有一点遗憾，那就是年货大棚里的产品多是熟食、主食，带回家里也凑不出一桌席面。全聚德和平门店考虑到顾客需求，存去年推出了“预约年夜饭”的活动，让消费者能把年夜饭带回家。