基因型与微环境差异对葡萄果实黄烷-3-醇含量的影响

• 作者: 杨晓帆 潘秋红 王军 韩梅梅
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒葡萄 品种 品系 黄烷-3-醇 微环境
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 221-230
• 页数: 10页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究葡萄基因型和栽培微环境差异对果实黄烷-3-醇类物质含量及组成比例差异的影响.[方法]以4个酿酒葡萄品种(‘霞多丽’、‘美乐’、‘品丽珠’、‘赤霞珠’)的不同品系及在不同地块生长的葡萄果实为试材,采用高效液相色谱-质谱技术,分析果皮中4种黄烷-3-醇物质的含量及原花色素的组成.[结果]‘品丽珠’2个品系之间各种黄烷-3-醇含量没有显著差异,其他3个品种的不同品系间黄烷-3-醇的含量和组成比例存在一定差异,差异程度因品种而异;‘美乐181’中类黄酮-3'5'-羟化酶(F3'5'H)途径产生的表桔儿茶素(EGC)占总黄烷醇的比例显著高于其他3个品系;‘霞多丽95’与‘赤霞珠170’中则为类黄酮-3'-羟化酶(F3'H)途径产生的黄烷-3-醇物质(儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯之和)的百分比较高;定植于不同地块的‘赤霞珠338’果皮中EGC存在差异,其他3种黄烷-3-醇物质差异不明显.[结论]果皮中各种黄烷-3-醇物质含量不仅取决于葡萄品种,也在一定程度上受品系基因型和定植地微环境的影响,遗传因素的影响要大于微环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军		98	946	16.0	27.0
2	潘秋红		68	932	16.0	27.0
3	韩梅梅		3	43	2.0	3.0
4	杨晓帆		3	43	2.0	3.0