一起食用羊肉串引起亚硝酸盐中毒事件的调查

• 作者: 孙有存 张萍
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 中毒 事件 调查
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 案例分析
• 页码范围: 152-153
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2014.02.017

摘要

本文采用描述性流行病学分析方法,对山西省太原市晋源区2012年5月一起食物中毒事件所致病例进行调查分析,结合现场流行病学调查资料、病例临床资料和实验室检测结果等,证实为一起进食亚硝酸盐超标的羊肉串所致的亚硝酸盐中毒事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张萍		17	44	4.0	6.0