水分对香稻香气及品质和产量的影响

• 作者: 唐湘如 段美洋 潘圣刚 田华 陈淑娟
• 来源期刊: 灌溉排水学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香稻 水分 香气 产量 品质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 130-132,140
• 分类号: S511|S274.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13522/j.cnki.ggps.2014.03.030

摘要

以香稻桂香占和香稻培杂软香为材料,采用盆栽试验,研究了3种水分处理对香稻香气、品质和产量的影响.结果表明,轻度控水灌溉(土壤水势维持在-5～-20 kPa)显著提高了香稻糙米香气量和桂香占的糙米率以及培杂软香的整精米率,有助于改善香稻桂香占稻米的外观品质和香稻的蒸煮品质,显著提高了培杂软香的有效穗数以及桂香占的总粒数和千粒质量.香稻种植的灌溉方式以轻度控水灌溉为宜.