饲料中植物油替代鱼油对大西洋鲑肝细胞油酸跨膜吸收的影响

• 作者: Bente E. Torstensen Ingunn Stubhaug 周继术
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植物油 鱼油 大西洋鲑 肝细胞 脂肪酸 跨膜吸收
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 121-128
• 页数: 8页
• 分类号: S965.2
• 字数: 5796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2014.16

摘要

以[1-14C]油酸(oleic acid；18：1n-9, OA)为指示剂,研究了不同饲料油源饲喂下大西洋鲑肝细胞膜脂肪酸组成受到改变时该细胞对OA吸收的状况,以探讨植物油(Vegetable oil, VO)替代鱼油(Fish oil, FO)对大西洋鲑肝细胞脂肪酸跨膜吸收的影响,为大西洋鲑饲料中植物油替代鱼油的可行性提供理论依据。试验先以鱼油和大豆油为油源配制两种全价配合饲料,分别饲喂大西洋鲑幼鲑5个月,使其产生不同的脂肪酸组成。在饲养结束后,分离并培养试验鱼肝细胞,将细胞与[1-14C]OA及37.5μmol/L OA(1/30, mol/mol,0.3μCi/瓶)共孵育2h,收集并测定细胞内OA放射活性,再计算细胞内OA吸收量[nmol/(h·million cells)]。同时,试验采取RT-PCR方法测定了细胞脂肪酸运送蛋白(Fatty acid transport protein, FATP)、脂肪酸移位蛋白(Fatty acid translocase, FAT/CD36)的基因表达量。结果表明, FO和VO组肝细胞对OA吸收分别为(0.924±0.258)及(0.888±0.179) nmol/(h·million cells),两组间无显著差异(P>0.05)。RT-PCR的检测结果表明,FAT/CD36和FATP基因表达量在 FO 与 VO 两组间均无显著差异(P>0.05)。结果表明,从植物油替代鱼油不影响大西洋鲑肝细胞对长链脂肪酸的跨膜吸收方面来看,大西洋鲑饲料中以植物油替代鱼油具有可行性。