健康需营养 厨房重细节

• 作者: 钱振兴
• 来源期刊: 保健医苑
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素 亚硝酸盐 营养成分 绿叶蔬菜 大蒜素 厨房 健康效果 采购 细节 储存
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

日常生活中,每一道菜肴,在经过采购、储存以及制成成品的一系列环节中,都倾注了主妇"、煮夫"们的智慧和汗水.不过,在厨房中有很多细节,如果不去留意就可能出现大的问题,导致本来想要的健康效果付诸东流.下面有些大家不经意的错误细节,应引起注意,希望从厨房中制作出的每一道菜都能为您的健康加分.