功能性配方饲料对“白来航”蛋鸡蛋黄成分的影响

• 作者: T.Sujatha 王仁华
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋黄胆固醇 类胡萝卜素 ω-3脂肪酸 硒 维生素E
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 外国饲料
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S816.31
• 字数: 1720字
• 语种: 中文

摘要

96只“白来航”蛋鸡用于研究富含ω-3脂肪酸和天然抗氧化剂的配方饲料对蛋鸡蛋黄成分的影响.试验蛋鸡被随机分为4组:对照组(少量添加剂含量);FSE功能饲料组(150g亚麻籽+200mg维生素E+3g螺旋藻/kg饲料);FOSe功能饲料组(20g鱼油+0.2mg有机硒+3g螺旋藻/kg饲料)和FSE+FOSe功能饲料组(75g亚麻籽+10g鱼油+100mg维生素E+0.1 mg有机硒+3g螺旋藻/k g饲料).试验结果表明,这三种功能饲料都能增加蛋黄类胡萝卜 素(P＜0.01)和ω-3脂肪酸的含量,饱和脂肪酸比例则下降,蛋黄脂质中油酸含量没有显著变化.这三种功能饲料能显著降低蛋黄胆固醇含量(P＜0.01).各处理组鸡蛋煮后有可比的嗅觉感受.日粮中补充的硒和维生素E可协同作用增加鸡蛋中ω-3脂肪酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仁华	江西农业大学动物科学技术学院	133	140	6.0	7.0
2	T.Sujatha	江西农业大学动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0