新疆甜瓜籽油超临界CO2萃取工艺研究

• 作者: 姑丽巴哈·艾合买提 张静 郑健琨 阿依古丽·塔什波拉提
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆甜瓜籽油 超临界CO2萃取工艺 正交实验 气相色谱分析
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 43-46,88
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 4386字
• 语种: 中文

摘要

以新疆甜瓜籽为原料,采用超临界CO2萃取技术(SFE-CO2)研究了甜瓜籽油的萃取工艺,并对油中脂肪酸成分进行了气相色谱定量分析.研究结果表明:甜瓜籽油较适宜的超临界CO2萃取工艺为:萃取压力25 MPa,萃取温度45℃,分离温度40℃,时间70 min,在此工艺下新疆甜瓜籽油的收率达47.58％.气相色谱分析结果表明:新疆甜瓜籽油主要成分为不饱和脂肪酸,含量达88.92％.脂肪酸中亚油酸含量72.35％,油酸含量16.29％,棕榈酸含量7.89％,硬脂酸含量4.33％.新疆甜瓜籽油作为植物性新油源具有较高的开发和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		8	23	3.0	4.0
2	阿依古丽·塔什波拉提		1	2	1.0	1.0
3	郑健琨		1	2	1.0	1.0
4	姑丽巴哈·艾合买提		1	2	1.0	1.0