苏州市居民膳食营养知识知晓率调查

• 作者: 句连云 张雪莹 王晓莺 赵学芳 饶春平
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 居民 膳食指南 知晓率 苏州
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 213-216
• 分类号: R153
• 语种: 中文
• DOI: 10.13213/j.cnki.jeom.2014.0051

摘要

[目的]了解苏州市居民的《中国居民膳食指南》相关营养知识知晓现况,为苏州市开展膳食指南宣教提供依据. [方法]采用分层随机抽样的方法,抽取680人进行膳食指南相关营养知识和行为形成情况的问卷调查. [结果]膳食指南的总体知晓率为52.3％,39.5％的被调查者知道膳食指南条数,46.5％知道膳食宝塔的层数,其中10～18岁年龄组人群知晓率最低,≥70岁年龄组人群最高;膳食指南相关行为形成率总体上以10～18岁、40～60岁、60岁以上人群组较高;61.1％的居民选择电视、网络、报刊等媒体作为其膳食指南相关知识的主要来源;大多数居民愿意参加《中国居民膳食指南》百场宣讲活动. [结论]苏州市居民膳食指南知晓率相对较高,但对其了解程度不深.进行膳食指南宣教活动时应与生活密切联系,加深居民的印象,提高宣教效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶春平	苏州卫生职业技术学院营养教研室	25	90	5.0	8.0
2	赵学芳	苏州卫生职业技术学院营养教研室	41	144	6.0	10.0
3	王晓莺	苏州卫生职业技术学院营养教研室	22	109	7.0	9.0
4	张雪莹	苏州卫生职业技术学院营养教研室	30	165	7.0	12.0
5	句连云	苏州卫生职业技术学院营养教研室	18	65	4.0	7.0