湘西烟叶的香型香韵及其区域分布特征

• 作者: 周米良 江智敏 田峰 田茂成 程昌合 覃勇 邓小华 陆中山
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 湘西 烤烟 感官评价 香型 香韵 区域分布特征
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 79-84
• 页数: 6页
• 分类号: S572.019
• 字数: 4980字
• 语种: 中文

摘要

为明确湘西烟叶的香型香韵区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行了感官评价.结果表明:①湘西烟叶风格具有尚显著至稍显著的浓香型特征;香韵种类主要为干草香、焦甜香与焦香.②主产烟县烟叶焦甜香和木香香韵差异显著,烟叶浓香型、干草香、正甜香、坚果香、焦香、辛香的县域差异不显著.③K326品种浓香型风格较云烟87明显.④高于900m海拔的烟叶浓香型风格相对较彰显.⑤浓香型,干草香、焦香、坚果香、木香、正甜香在区域空间分布上表现出从北部向南部递减的趋势,焦甜香在区域空间分布上有从东部向西部递减的趋势,辛香在区域空间分布上有从西部向东部递减的趋势.