超临界CO2提取落叶松树皮原花青素及其稳定性的研究

• 作者: 崔晓霞 张力平 张小丽 张忠涛 张相
• 来源期刊: 林产工业
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界CO2 原花青素 落叶松树皮 稳定性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与分析
• 页码范围: 24-27,31
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914|S791.22
• 字数: 4529字
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2萃取技术研究了落叶松树皮原花青素的提取工艺及稳定性,工艺条件为:温度30℃,压力30MPa,乙醇体积分数80％,颗粒度40～60目,得率20.6％,原花青素含量约75％.温度、光照、pH和金属离子均会对落叶松树皮原花青素的稳定性造成影响.低温、避光、弱酸性条件下稳定性较好,温度上升、光照增强、碱性增强均会使原花青素破坏加快.Ba2+离子对原花青素的保存率最大,Fe2+离子、Fe3+离子、Cu2+离子加入后原花青素含量会迅速降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小丽	北京林业大学材料科学与技术学院	6	70	4.0	6.0
2	张力平	北京林业大学材料科学与技术学院	60	1316	16.0	35.0
3	张忠涛	北京林业大学材料科学与技术学院	7	23	3.0	4.0
4	崔晓霞	北京林业大学材料科学与技术学院	8	71	4.0	8.0
5	张相	北京林业大学材料科学与技术学院	2	4	1.0	2.0