茂原链霉菌转谷氨酰胺酶基因工程菌的构建及表达

• 作者: 仪朝印 张东杰 王颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 转谷氨酰胺酶 大肠杆菌 表达 改性 大豆分离蛋白
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-46
• 语种: 中文

摘要

目的:构建高产转谷氨酰胺酶且具有活性的基因工程菌.方法:以茂原链霉菌总DNA为模板,利用PCR技术扩增目的基因,构建重组质粒pET-22b-MTG,使其在大肠杆菌中得到高效表达并优化表达时间和温度.结果:成功构建产转谷氨酰胺酶的基因工程菌,酶活为15.9 U/mL,最优表达时间5h,温度25℃.结论:成功构建TG基因工程菌,TG基因在大肠杆菌中得到高效表达,为后续试验提供原材料,为微生物发酵生产TG打下基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
2	张东杰	黑龙江八一农垦大学食品学院	222	1233	16.0	24.0
3	仪朝印	黑龙江八一农垦大学研究生学院	1	1	1.0	1.0