暖冬养藏 黑白当季——上海小南国推出多款冬季养生莱品及饮品

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 养生 上海 饮品 冬季 冬养 龙胆石斑鱼 营养价值 食物
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

中医古法遵循“四季五补”的养生食疗主张，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，并配有“五色配五脏”的养生食疗理论。食物的营养价值与食物的颜色有着密切的关系——红色食物养心；黄色食物健脾；绿色食物护肝；白色食物润肺；黑色食物补肾。严寒冬即将来临，享用黑白色食物可谓正当季。体验“纯正上海”的本帮菜餐厅——上海小南国特意推出了多款黑、白搭配的秋冬养生菜品及饮品：鲜甜入味的蒜子烧龙胆石斑鱼、甘甜软糯的甘蒸西北老百合、补气健脾的咖喱牛肉麻饼、润肺养颜的生磨杏仁茶等，无一不彰显上海小南国“精致、时尚、健康”的理念。