那些“跨界”的食品，你吃错了吗

• 作者: 范志红 赵建京
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 食物种类 玉米粒 蔬菜 圣女果 水果
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

不知道你有没有这样的困惑：水果玉米和甜玉米粒算不算粮食？栗子、银杏和莲子能算坚果吗？圣女果是水果还是蔬菜？生活中还有很多食品似乎有点“跨界”，如土豆、芋头和山药，像蔬菜又像主食；甜豌豆和毛豆，算蔬菜还是算豆子呢？如今，为了健康，有些人在吃的方面很细心，每天计算着营养素吃了多少，但有时候却被食物种类搞晕了、吃错了……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0
2	赵建京	北京一轻高级技术学校食品检验专业	6	0	0.0	0.0