西兰花炒鲜贝

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 西兰花 鲜贝 玉米淀粉 广东米酒 胡椒粉 色拉油 清水 蚝油
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.126

摘要

原料：鲜贝300克，西兰花150克。腌料：盐1—2克，玉米淀粉1大勺，广东米酒15毫升，白胡椒粉1小撮，色拉油15毫升。碗汁：蒜末1勺，清水30毫升，蚝油1小勺，玉米淀粉1小勺，糖1小勺，生抽10毫升，盐1-2克，香油少许。其他调料：葱姜末各1小勺。