基于傅里叶红外光谱的多茶类判别研究

• 作者: 吴全金 孙威江 董青华
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 医学
• 关键词: 茶类 傅里叶红外光谱 逐步判别分析
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 63-70
• 页数: 8页
• 分类号: TS272|R122.4
• 字数: 5428字
• 语种: 中文

摘要

采用乌龙茶、绿茶、红茶和白茶成品茶样本，按同步建模和特定茶类建模两种策略，进行了基于傅里叶红外光谱和逐步判别分析技术的茶类判别研究。结果表明，以1000~1800 cm-1波段吸收值、主要吸收峰比值、萃取前二者的建模因子进行同步建模，所得回代判别准确率和外部验证准确率分别为84.8%、85.0%，81.9%、80.0%，89.0%、88.5%；3种数据处理方法针对特定茶类建模的回代判别准确率和外部验证准确率分别为94.2%、95.0%，89.2%、90.0%，93.0%、95.0%；同步建模和特定茶类建模分别得到判别效果较好的函数4条，能有效区分4种茶类，并且特定茶类建模的效果优于同步建模。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙威江	福建农林大学园艺学院	91	797	15.0	22.0
5	董青华		5	33	3.0	5.0
6	吴全金	福建农林大学园艺学院	4	42	3.0	4.0